A gestão de estoques em restaurantes: uma análise em estabelecimentos com diferentes portes e tipos de serviços no Rio Grande do Norte
| Autores | Polack, Bárbara Ciupak | |
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| Orientador | Carvalho, Anne Emília Costa | |
| Editor | Universidade Federal do Rio Grande do Norte | |
| Data | 2023-07-14 | |
| Palavras-chave | restaurantes. alimentação fora do lar. gestão de estoques. gestão de materiais. práticas de gestão. | |
| Citação | ||
| Resumo | ||
| Abstract | ||
| URI | https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/54086 | |
| Coleções | CCSA - TCC - Administração |
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