Avaliação do conteúdo de compostos fenólicos e atividade antioxidante em polpa e semente de melão Cantaloupe (Cucumis melo L.)

Autores		Pais, Tatiana dos Santos
Orientador		Passos, Thaís Souza
Editor		Universidade Federal do Rio Grande do Norte
Data		2019-11-06
Palavras-chave		Resíduo de melão Espécies reativas de oxigênio Compostos bioativos Melon residues Oxigen-reactive species Bioactive compounds
Citação		PAIS, Tatiana dos Santos. Avaliação do conteúdo de compostos fenólicos e atividade antioxidante em polpa e semente de melão Cantaloupe (Cucumis melo L.). 2019. 32f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) – Departamento de Nutrição, Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Natal, 2019.
Resumo
Abstract
URI		https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/40126