Análise da concentração de retinol em fígados de galinhas submetidos a diferentes processamentos térmicos
| Autores | Rüegg, Rodrigo Albert Baracho | |
|---|---|---|
| Orientador | Dimenstein, Roberto | |
| Data | 2016-09-05 | |
| Palavras-chave | CLAE Vitamina a Alimento Frango Cocção Congelamento | |
| Citação | ||
| Resumo | ||
| Abstract | ||
| URI | https://repositorio.ufrn.br/jspui/handle/123456789/21935 | |
| Coleções | PPGNUT - Mestrado em Nutrição |
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