Determinação e avaliação de fatores de correção de carnes, ovos e leguminosas

Autores		Bellot, Paula Emília Nunes Ribeiro
Orientador		Maciel, Bruna Leal Lima
Editor		Universidade Federal do Rio Grande do Norte
Data		2016-05-12
Palavras-chave		unidade de alimentação e nutrição, planejamento, fator de correção, desperdício. food production unit, planning, correction factor, waste.
Citação		BELLOT, Paula Emília Nunes Ribeiro. Determinação e avaliação de fatores de correção de carnes, ovos e leguminosas. 2016. 22f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição)-Departamento de Nutrição, Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Natal, RN, 2016.
Resumo
Abstract
URI		https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/40042