Desenvolvimento do método do índice de qualidade do peixe voador (Hirundichthys affinis, GÜNTHER, 1866) inteiro armazenado em gelo
| Autores | Garcia, Samária Silva de Araújo | |
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| Orientador | Damasceno, Karla Suzanne Florentino da Silva Chaves | |
| Data | 2017-12-08 | |
| Palavras-chave | Peixe voador MIQ Qualidade Frescor Armazenamento em gelo | |
| Citação | ||
| Resumo | ||
| Abstract | ||
| URI | https://repositorio.ufrn.br/jspui/handle/123456789/24777 | |
| Coleções | PPGNUT - Mestrado em Nutrição |
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