Utilização de revestimentos comestíveis a base de quitosana e bentonita na conservação pós-colheita de frutos
| Autores | Gomes, Larissa Benevides Serejo | |
|---|---|---|
| Orientador | Damasceno, Karla Suzanne | |
| Editor | Universidade Federal do Rio Grande do Norte | |
| Data | 2020-11-26 | |
| Palavras-chave | Mudanças pós-colheita, resíduos de crustáceos, biopolímeros, argilomineral, filmes comestíveis. Post harvest changes, crustacean waste, biopolymer, clayeye, edible films. | |
| Citação | ||
| Resumo | ||
| URI | https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/39994 | |
| Coleções | CCS - TCC - Nutrição |
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