Planejamento estratégico de marketing: o caso da Panificadora Delícia do Trigo em Natal-RN

Abstract

A alta competitividade no mercado, aliada as mudanças nos cenários econômicos e a crescente exigência dos consumidores, obriga as organizações a procurarem ferramentas para aperfeiçoar a execução de seus processos. É nesse cenário que as empresas têm buscado definir rumos e planejamentos para atingir seus objetivos. Para auxiliar as empresas nessa tarefa apresenta-se o planejamento das atividades de marketing. Diante desse contexto, o presente trabalho apresenta um estudo de caso em uma empresa de panificação, tendo como objetivo analisar que ações e estratégias de marketing são necessárias para implantação de um planejamento estratégico de marketing na Panificadora Delícia do Trigo em Natal-RN, com base em pesquisa de campo realizada com o gestor, funcionários e clientes da empresa estudada. A partir da análise dos modelos existentes de plano de marketing, adotou-se o modelo de Gomes (2005), editado pelo SEBRAE-MG. O modelo, em questão, foi escolhido devido sua aplicabilidade e linguagem acessível a todos os públicos. Dentre os principais resultados, elaborou-se um plano de marketing para a organização objeto de estudo, contendo análise ambiental, definição do público-alvo, posicionamento de mercado, análise da marca, objetivos e metas, estratégias de marketing e práticas de controle. Verificou-se que os três públicos entrevistados demonstraram estar em consentimento a respeito de vários atributos da empresa, destacando qualidade, atendimento e higiene como pontos fortes e pontos a se melhorar como segurança, promoções e acesso a empresa. Em especial, a pesquisa com clientes possibilitou a Delícia do Trigo conhecer uma amostra do grau de satisfação dos seus clientes. Conclui-se que, a partir da pesquisa de campo e das observações feitas, as ações e estratégias de marketing propostas foram direcionadas no plano de marketing, para a resolução dos atuais problemas e obtenção de uma poderosa ferramenta para adquirir vantagem competitiva. Portanto, o estudo expôs o modelo de planejamento de marketing que melhor se adequava a realidade da Delícia do Trigo, e a partir dele possibilitando a empresa em questão agir corretivamente sobre suas fraquezas e otimizar suas forças. Espera-se, com o presente trabalho, a partir do plano de marketing apresentado, possa contribuir para o sucesso da empresa.