Nanoencapsulação de óleo de buriti (Mauritia flexuosa) em alginato e gelatina: caracterização e avaliação da solubilidade e potencial antimicrobiano
| Autores | Azevedo, Gabrielle Mahara Martins | |
|---|---|---|
| Orientador | Assis, Cristiane Fernandes de | |
| Data | 2018-11-29 | |
| Palavras-chave | Ácidos graxos Compostos fenólicos Emulsificação O/A Óleos vegetais | |
| Citação | ||
| Resumo | ||
| Abstract | ||
| URI | https://repositorio.ufrn.br/jspui/handle/123456789/26597 | |
| Coleções | PPGNUT - Mestrado em Nutrição |
|---|
Arquivos
Pacote Original
1 - 1 de 1
Carregando...
- Nome:
- Nanoencapsulaçãoóleoburiti_Azevedo_2018.pdf
- Tamanho:
- 882.51 KB
- Formato:
- Adobe Portable Document Format
Carregando...