Sustainable perspective in public educational institutions restaurants: from foodstuffs purchase to meal offer
| Autores | Rolim, Priscilla Moura; Nogueira, Josimara Pereira; Hatjiathanassiadou, Maria; Souza, Sthephany Rayanne Gomes de; Strasburg, Virgílio José; Seabra, Larissa Mont’Alverne Jucá | |
|---|---|---|
| Editor | Sustainability | |
| Data | 2020-05-26 | |
| Palavras-chave | Sustainable nutrition Water footprint Foodservices | |
| Citação | ||
| Resumo | ||
| URI | https://doi.org/10.3390/su12114340 https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/63990 | |
| Coleções | CCS - DNUT - Artigos publicados em periódicos |
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