Análises físico-químicas de polpas de frutas e avaliação dos seus padrões de identidade e qualidade
| Autores | Fonsêca, Paulinie Adenice Quintiliano da | |
|---|---|---|
| Orientador | Moura, Maria de Fátima Vitória de | |
| Editor | Universidade Federal do Rio Grande do Norte | |
| Data | 2012-02-29 | |
| Palavras-chave | Polpas de frutas. Análises físico-químicas. Padrões de identidade e qualidade Fruit pulp. Physical-chemical analysis. The Identity and qualityStandard. | |
| Citação | ||
| Resumo | ||
| Abstract | ||
| URI | https://repositorio.ufrn.br/jspui/handle/123456789/17738 | |
| Coleções | PPGQ - Mestrado em Química |
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