Caracterização nutricional, tecnológica e funcional de resíduos liofilizados de frutas tropicais
| Autores | Medeiros, Igor Ucella Dantas de | |
|---|---|---|
| Orientador | Correia, Roberta Targino Pinto | |
| Data | 2016-11-11 | |
| Palavras-chave | Frutas tropicais Resíduos industriais Fitoquímicos Tratamento térmico | |
| Citação | ||
| Resumo | ||
| Abstract | ||
| URI | https://repositorio.ufrn.br/jspui/handle/123456789/22181 | |
| Coleções | PPGNUT - Mestrado em Nutrição |
|---|
Arquivos
Pacote Original
1 - 1 de 1
Carregando...
- Nome:
- IgorUcellaDantasDeMedeiros_DISSERT.pdf
- Tamanho:
- 1.73 MB
- Formato:
- Adobe Portable Document Format
Carregando...