Drying of tropical fruit pulps: spouted bed process optimization as a function of pulp composition
| Autores | Medeiros, Maria de Fátima Dantas de; Alsina, O. L. S.; Souza, J. S.; Rocha, S. C. S. | |
|---|---|---|
| Editor | Taylor & Francis Online | |
| Data | 2011-08-11 | |
| Palavras-chave | Drying performance Drying of fruit mixture Spouted bed with inert particles Spouted bed drying of pastes | |
| Citação | ||
| Resumo | ||
| URI | https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/45035 | |
| Coleções | CT - DEQ - Artigos publicados em periódicos |
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