Extração do corante do fruto de castanhola (Terminalia catappa Linn) e estudos dos seus compostos fenólicos, antocianinas e atividade antioxidante

Autores		Uchida, Viviane Hiromi
Orientador		Duarte, Márcia Maria Lima
Editor		Universidade Federal do Rio Grande do Norte
Data		2014-12-17
Palavras-chave		Terminalia catappa Linn Compostos fenólicos Antocianinas Atividade antioxidante
Citação		UCHIDA, Viviane Hiromi. Extração do corante do fruto de castanhola (Terminalia catappa Linn) e estudos dos seus compostos fenólicos, antocianinas e atividade antioxidante. 2014. 77f. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Centro de Tecnologia, Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Natal, 2014.
Resumo
Abstract
URI		https://repositorio.ufrn.br/jspui/handle/123456789/19692

Coleções	PPGEQ - Mestrado em Engenharia Química

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