Encapsulação de proteínas e peptídeos com propriedades antiobesidade: estudo do efeito do inibidor de tripsina isolado de sementes de tamarindo sobre o peso e saciedade
| Autores | Costa, Rafael Oliveira de Araújo | |
|---|---|---|
| Orientador | Morais, Ana Heloneida de Araújo | |
| Editor | Universidade Federal do Rio Grande do Norte | |
| Data | 2023-05-30 | |
| Palavras-chave | Nanotecnologia Nanopartículas com proteínas Inibidor de tripsina Estabilidade Armazenamento | |
| Citação | ||
| Resumo | ||
| Abstract | ||
| URI | https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/54923 | |
| Coleções | PPgBBM - Doutorado em Bioquímica e Biologia Molecular |
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