Phenolic profiles of faveleira (Cnidoscolus quercifolius Pohl) seed and press cake extracts: potential for a new trend in functional food
| Autores | Damasceno, Karla Suzanne Florentino da Silva Chaves; Ribeiro, Penha Patrícia Cabral; Sousa Júnior, Francisco Canindé de; Assis, Cristiane Fernandes de; Veras, Bruno Oliveira de; Padilha, Carlos Eduardo de Araújo; Stamford, Thayza Christina Montenegro | |
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| Editor | Brazilian Journal of Food Technology | |
| Data | 2020 | |
| Palavras-chave | Phenolic compound Antioxidant activity Bioactivity Oilseed By-product Waste Composto fenólico Atividade antioxidante Bioatividade Oleaginosa Subproduto Resíduo | |
| Citação | ||
| Resumo | ||
| Abstract | ||
| URI | https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/59934 | |
| Coleções | CCS - DNUT - Artigos publicados em periódicos |
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