Recuperação de proteína do soro de leite bovino usando cromatografia de interação hidrofóbica em leito expandido
| Autores | Santos, Everaldo Silvino dos; Cavalcanti, Jorge dos Santos; Magalhães, Margarida Maria dos Anjos | |
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| Editor | Revista Higiene Alimentar | |
| Data | 2009 | |
| Palavras-chave | Interação hidrofóbica Soro Proteínas Hidrophobic interaction Proteins Whey | |
| Citação | ||
| Resumo | ||
| Abstract | ||
| URI | https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/32671 | |
| Coleções | CT - DEQ - Artigos publicados em periódicos |
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