TESTCO: inovação na obtenção de insights sensoriais de alimentos com consumidores a partir do método Home User Test

Autores Oliveira Júnior, Antônio Batista de
Orientador

Furukava, Marciano

Editor

Universidade Federal do Rio Grande do Norte

Data

2024-03-26

Palavras-chave

Análise sensorial

Teste sensorial

Inovação sensorial

Citação
Resumo

Abstract

URI https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/59182
ColeçõesMPCTI - Mestrado profissional em Ciência, Tecnologia e Inovação

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