Avaliação do ambiente alimentar no entorno de uma escola estadual de um município do Rio Grande do Norte
| dc.contributor.advisor | Silva, Catarine Santos da | |
| dc.contributor.advisor-co1 | Bezerra, Mariana Silva | |
| dc.contributor.advisor-co1ID | 0000-0002-5095-5804 | pt_BR |
| dc.contributor.advisor-co1Lattes | http://lattes.cnpq.br/4069752006762840 | pt_BR |
| dc.contributor.advisorID | 0000-0002-2120-9730 | pt_BR |
| dc.contributor.advisorLattes | http://lattes.cnpq.br/5420075210935645 | pt_BR |
| dc.contributor.author | Sousa, Maria Monaliza Silva de | |
| dc.contributor.authorID | 0009-0005-0126-6059 | pt_BR |
| dc.contributor.authorLattes | http://lattes.cnpq.br/0651931453215926 | pt_BR |
| dc.contributor.referees1 | Garcia, Ligia Rejane Siqueira | |
| dc.contributor.referees1ID | 0000-0002-6039-481X | pt_BR |
| dc.contributor.referees1Lattes | http://lattes.cnpq.br/9480599528581047 | pt_BR |
| dc.contributor.referees2 | Souza, Camila Valdejane Silva de | |
| dc.contributor.referees2ID | 0000-0001-7146-3406 | pt_BR |
| dc.contributor.referees2Lattes | http://lattes.cnpq.br/1069586590831755 | pt_BR |
| dc.date.accessioned | 2023-12-13T12:08:53Z | |
| dc.date.available | 2023-12-13T12:08:53Z | |
| dc.date.issued | 2023-12-06 | |
| dc.description.resumo | Introdução: O ambiente alimentar institucional apresenta características que podem interferir nas escolhas alimentares, favorecendo ou limitando a promoção da alimentação saudável. Dentro desse contexto, destaca-se o ambiente alimentar escolar, cujos aspectos físicos têm impacto significativo nas escolhas e práticas alimentares dos indivíduos. Objetivo: Avaliar o ambiente alimentar de uma escola, a partir da identificação e caracterização dos estabelecimentos de venda de alimentos no seu entorno. Métodos: Foi feito um mapeamento através do Google Maps, onde foram localizados 36 estabelecimentos no entorno da escola. Utilizou-se um questionário para identificar os 36 estabelecimentos de venda de alimentos ao redor da escola, incluindo sua caracterização física e a tipologia dos produtos disponíveis. Em seguida, foi elaborado um banco de dados no Microsoft Excel Office 2016 para analisar cada tópico do questionário. Resultados: A maioria (83,3%) dos estabelecimentos de venda de alimentos estavam situados a mais de 451 metros da escola. Dentre eles, 47,2% eram lanchonetes, seguidos por restaurantes self-service (preço único) com 13,9% (n=8). Cerca de 97,2% consistia em pontos de estabelecimentos fixos, apresentando cardápios e preços facilmente disponíveis (91,7%). Não foram identificadas feiras livres nas proximidades. Em relação a disponibilidade de alimentos vendidos, houve uma predominância de refrigerantes (91,7%), sucos naturais (80,6%), salgados (50%), sobremesas doces (44,4%), saladas e carnes (38,9%). Conclusões: Conclui-se que a maioria dos estabelecimentos de venda de alimentos no entorno da escola prioriza a comercialização de alimentos ultraprocessados. Esses resultados destacam a necessidade de medidas que promovam uma oferta mais saudável nesse ambiente específico. | pt_BR |
| dc.identifier.citation | SOUSA, Maria Monaliza Silva de. Avaliação do ambiente alimentar no entorno de uma escola estadual de um município do Rio Grande do Norte. Orientadora: Catarine Santos da Silva. 2023. 30 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências da Saúde do Trairi, Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Santa Cruz, 2023. | pt_BR |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/55847 | |
| dc.language | pt_BR | pt_BR |
| dc.publisher | Universidade Federal do Rio Grande do Norte | pt_BR |
| dc.publisher.country | Brasil | pt_BR |
| dc.publisher.department | Faculdade de Ciências da Saúde do Trairi | pt_BR |
| dc.publisher.initials | UFRN | pt_BR |
| dc.publisher.program | Nutrição | pt_BR |
| dc.rights | Attribution 3.0 Brazil | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/br/ | * |
| dc.subject | Escolas | pt_BR |
| dc.subject | Schools | pt_BR |
| dc.subject | Alimentação saudável | pt_BR |
| dc.subject | Healthy eating | pt_BR |
| dc.subject | Alimentos Ultraprocessados | pt_BR |
| dc.subject | Ultra-processed foods | pt_BR |
| dc.subject | Comércio. | pt_BR |
| dc.subject | Business | pt_BR |
| dc.title | Avaliação do ambiente alimentar no entorno de uma escola estadual de um município do Rio Grande do Norte | pt_BR |
| dc.title.alternative | Assessment of the food environment surrounding a state schools in a city in Rio Grande do Norte | pt_BR |
| dc.type | bachelorThesis | pt_BR |
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