Desenvolvimento de bebidas à base de soros de leite bovino, caprino e bubalino destinadas a desportistas
| Autores | Wanderley, Alexia Karla da Silva | |
|---|---|---|
| Orientador | Araújo, Daline Fernandes de Souza | |
| Editor | Universidade Federal do Rio Grande do Norte | |
| Data | 2021-04-22 | |
| Palavras-chave | Aceitação Análise de alimentos Análise sensorial Bebida láctea | |
| Citação | ||
| Resumo | ||
| Abstract | ||
| URI | https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/34727 | |
| Coleções | FACISA - TCC - Nutrição |
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