Avaliação das propriedades físico-químicas da goma de linhaça em solução aquosa
| Autores | Carvalho, Laura Gabriela Gurgel de | |
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| Orientador | Balaban, Rosângela de Carvalho | |
| Editor | Universidade Federal do Rio Grande do Norte | |
| Data | 2016-01-15 | |
| Palavras-chave | Goma de linhaça pH Raio hidrodinâmico Reologia Antioxidante | |
| Citação | ||
| Resumo | ||
| Abstract | ||
| URI | https://repositorio.ufrn.br/jspui/handle/123456789/21292 | |
| Coleções | PPGQ - Mestrado em Química |
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