Caracterização e avaliação das propriedades físico-químicas e bioativas de óleos de semente e de folhas de Moringa oleifera

Autores		Viana, Emanuela de Lima
Orientador		Assis, Cristiane Fernandes de
Editor		Universidade Federal do Rio Grande do Norte
Data		2025-03-28
Palavras-chave		Antioxidantes Atividade antifúngica Moringa oleifera Citotoxicidade Ácidos graxos
Citação		VIANA, Emanuela de Lima. Caracterização e avaliação das propriedades físico-químicas e bioativas de óleos de semente e de folhas de Moringa oleifera. Orientadora: Dra. Cristiane Fernandes de Assis. 2025. 88f. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Centro de Ciências da Saúde, Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Natal, 2025.
Resumo
Abstract
URI		https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/64178