Elaboração e avaliação sensorial de biscoitos tipo casadinho e de rocambole utilizando o umbu (spondias tuberosa l.)
| Autores | Gomes, Maria Cildeni da Rocha | |
|---|---|---|
| Orientador | Cunha, Manuela Alves da | |
| Editor | Universidade Federal do Rio Grande do Norte | |
| Data | 2023-12-05 | |
| Palavras-chave | Analise sensorial Glúten Umbú (Spondias tuberosa L) | |
| Citação | ||
| Resumo | ||
| Abstract | ||
| URI | https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/56475 | |
| Coleções | FACISA - TCC - Nutrição |
|---|
Arquivos
Pacote Original
1 - 1 de 1
Nenhuma Miniatura disponível
- Nome:
- ElaboracaoAvaliacaoSensorial_Gomes_2023.pdf
- Tamanho:
- 2.13 MB
- Formato:
- Adobe Portable Document Format
Nenhuma Miniatura disponível
Licença do Pacote
1 - 1 de 1
Nenhuma Miniatura disponível
- Nome:
- license.txt
- Tamanho:
- 1.45 KB
- Formato:
- Item-specific license agreed upon to submission
Nenhuma Miniatura disponível