Perfil lipídico do óleo de quinoa e as propriedades bioativas das suas frações
| Autores | Dantas, Alyne Ingrydid | |
|---|---|---|
| Orientador | Assis, Cristiane Fernandes de | |
| Editor | Universidade Federal do Rio Grande do Norte | |
| Data | 2024-06-26 | |
| Palavras-chave | Óleo de quinoa Fração metanólica Precipitado insolúvel Amiloglicosidase Alfa-amilase Antioxidantes | |
| Citação | ||
| Resumo | ||
| Abstract | ||
| URI | https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/58606 | |
| Coleções | CCS - TCC - Farmácia |
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