Desenvolvimento de Mally: bebida alcoólica fermentada à base de jambo-vermelho (Syzygium malaccense)
| Autores | Pazzini, Igor Artur Eller | |
|---|---|---|
| Orientador | Matsui, Kátia Nicolau | |
| Editor | Universidade Federal do Rio Grande do Norte | |
| Data | 2019-05 | |
| Palavras-chave | Fermentado alcoólico Alcoholic fermented Jambo-vermelho Desperdício Fruta Resíduo Fruit. Malay apple Residue Waste | |
| Citação | ||
| Resumo | ||
| Abstract | ||
| URI | https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/37194 | |
| Coleções | CT - TCC - Engenharia de Alimentos |
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