Navegando por Autor "Costa, Willyan Araújo da"
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Artigo Fractional recovery of oleaginous bioactive produced by Rhodotorula mucilaginosa CCT3892 using deep eutectic solvents(Elsevier, 2020-12) Santos, Everaldo Silvino dos; Costa, Willyan Araújo da; Padilha, Carlos Eduardo de Araújo; Dantas, Júlia Maria de Medeiros; Silva, Maylla Maria Correia Leite; Rocha, Hugo Alexandre de Oliveira; Silva, Flávio Luiz Honorato da; Ferrari, MárcioThe use of four choline chloride-based deep eutectic solvents (DES) in the recovery of oleaginous compounds from Rhodotorula mucilaginosa CCT3892 cells were investigated in this study, focusing on a novelty treatment to recovery mini-compounds intercellular produced by the yeast, as alternative for conventional methods. Regarding DES ability to improve the yeast permeability for an eventual oil-lipids recovery, it was noticed that all solvents were as efficient as a hydrochloride acid treatment, presenting a recovery percentage above 100.0% in relation untreated cells extraction. The best total carotenoid recovery was achieved using DES synthetized with choline chloride an glycerol (ChGy treatment) (0.110 ± 0.005 mg.mL−1). DES promoted a fractional recovery of carotenoids being such process for R. mucilaginosa mentioned for the first time in this paper. Thus, showing potential to be used in the industry once the solvent preserved the antioxidant activity of carotenoids and exhibit moderated cytotoxicityArtigo Oil-lipids, carotenoids and fatty acids simultaneous production by Rhodotorula mucilaginosa CCT3892 using sugarcane molasses as carbon source(Brazilian Journal of Food Technology, 2020-04) Santos, Everaldo Silvino dos; Costa, Willyan Araújo da; Padilha, Carlos Eduardo de Araújo; Oliveira Júnior, Sérgio Dantas de; Silva, Flávio Luiz Honorato da; Silva, Josevan; Ancântara, Maristela Alves; Ferrari, MárcioOne of the most important classes of nutritional biomolecules is the oleaginous compounds group, which specially includes the oil-lipids, the carotenoids and the fatty acids. These biocompounds present a wide range of industrial applications because their ability to act as an energy source, antioxidants and metabolic agents for the human body. Therefore, the food industry, mainly focusing on food supplementation, is always searching for new sources of them. In this context, the present study evaluated the total lipids, carotenoids and fatty acids simultaneous production by the Rhodotorula mucilaginosa CCT3892 yeast, using residual sugarcane molasses as carbon source. The results obtained demonstrated that the cultivation of yeast in molasses medium (MC) produced the same content of total lipids and carotenoids (16.50% ± 0.68% and 0.053 ± 0.001 mg g-1, respectively) as the obtained from a synthetic medium (SC) (15.36% ± 1.36% and 0.051 ± 0.001 mg g-1 0.005). Concerning the fatty acids biosynthesis, the MC cultivation generated the most interesting profile once it presented a greater content of oleic acid (74.05%), an unsaturated compound with high nutritional value. The cultivation carried out with the molasses and yeast extract supplementation (MYEC) did not provide an improvement in microbial oil production, what indicated that in this condition there was a predominance of others sorts of substrate metabolization by the yeast cells, as confirmed by the microbial kinetics studyDissertação Uso de solventes eutéticos profundos na recuperação de bioativos obtidos a partir de rhodotorula mucilaginosa e aplicação em sistemas nanoemulsionados(Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2020-02-19) Costa, Willyan Araújo da; Santos, Everaldo Silvino dos; Ferrari, Márcio; ; ; ; Sousa Júnior, Francisco Canindé de; ; Padilha, Carlos Eduardo de Araújo; ; Oliveira Júnior, Sérgio Dantas de;A presente dissertação teve como objetivo a obtenção de bioativos lipídicos por meio de um bioprocesso utilizando-se Rhodotorula mucilaginosa CCT3892 como catalisador e melaço de cana-de-açúcar como fonte de carbono, a recuperação das mesmas por meio de um processo verde utilizando solventes eutéticos profundos e a obtenção de um sistema nanoemulsionado para aplicação cosmética. Os resultados da primeira etapa mostraram que o uso de melaço (CM) na produção simultânea dos ativos pela levedura foi capaz de promover a obtenção de rendimentos em lipídeos totais e carotenoides totais (16,50 % ± 0,68% e 0,053 ± 0,001 mg.g-1, respectivamente) semelhantes ao obtido com o cultivo em meio sintético (S) (15,36 ± 1,36 % e 0,051 ± 0,001 mg.g-1). Com respeito à produção de ácidos graxos, o cultivo CM mostrou-se ser também se destacou uma vez que o mesmo apresentou uma composição rica em ácido oleico (74,05%). Com respeito à suplementação com extrato de levedura (CMEL), verificou-se que a mesma não foi capaz de melhorar os rendimentos em relação às outras condições. Na segunda parte da pesquisa, verificou-se que o uso de solventes eutéticos profundos à base de cloreto de colina foi capaz de promover o aumento da permeabilidade das células da levedura e uma correlata recuperação fracionada dos carotenoides. A maior recuperação de carotenoides totais (0,110 ± 0,005 mg.mL-1) se deu com o usos do solvente sintetizado com cloreto de colina e glicerol (ChGy). A análise do perfil de ácidos graxos dos óleos obtidos após cada um dos tratamentos revelou que não houve variação qualitativa nos óleos obtidos. A análise termogravimética da biomassa microbiana, antes e após os tratamentos realizados, revelou que a depender da espécie química utilizada na síntese do solvente, o mecanismo de interação do mesmo para com a parede celular muda completamente. Um planejamento experimental (2³) revelou a influência direta que a temperatura de processo, a adição de etanol no solvente e o tempo de processo exercem sobre toda operação de recuperação. Na última etapa desta pesquisa, constatou-se a forte atividade antioxidante do extrato obtido, a qual foi atribuída não só a presença de carotenoides (0,10 ± 0,02 mg.g-1) mas também dos diferentes açúcares redutores presentes em sua composição, como: xilose (2,19 ± 0,02 mg.g-1), glicose (1,03 ± 0,00 mg.g-1) e arabinose (0,36 ± mg.g-1). Após a determinação do valor de concentração de meia inibição (IC50) para a atividade antioxidante do extrato (10,84 mg.mL-1), o mesmo foi adicionado a 2,5% em uma fase oleosa composta por triglicerídeos de ácido cáprico e caprílico e conservante. A fase foi então emulsionada com água destilada (fase aquosa) e Tween 20 (tensoativo), verificando-se então a formação de dois sistemas de escalas nanométricas, F1 (42,90 ± 8,17 nm) e F2 (118,85 ± 1,44 nm). Ambos sistemas obtidos foram caracterizados quanto ao seu pH, potencial zeta e índice de polidispersividade (PDI). Após os ensaios de estabilidade, constatou-se que os sistemas se apresentaram estáveis em relação ao ensaio de centrifugação e estáveis com relação ao comportamento cinético de acordo com as condições térmicas impostas, após 30 dias de estocagem. A análise reológica também foi realizada constatando-se que o comportamento dos mesmos variou de newtoniano (F1) para não-newtoniano (F2) em função da composição da fase oleosa no sistema final. Por fim, os resultados obtidos mostram a possibilidade de atrelar à produção de bioativos lipídicos por biocatálise à uma recuperação fracionada e possível aplicação na área dos cosméticos.