Navegando por Autor "Cabral, Bárbara"
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TCC Análise Cromatográfica e de Rótulos de Amostras Comerciais de Chá de Maracujá Adquiridas no Município de Natal/RN(Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2021-08-20) Ferreira, Manuella Maria Cruz; Langassner, Silvana Maria Zucolotto; Cabral, Bárbara; Silva, Larissa Marina PereiraO gênero Passiflora, conhecido como maracujá, é tradicionalmente consumido na forma de chá como calmante, sedativo e suave indutor de sono. As espécies de Passiflora são ricas em flavonoides, mas possuem perfil cromatográfico flavonoídico diferente entre si, característica que permite diferenciá-las. Assim, análises de controle de qualidade de chás à base de Passiflora são importantes para assegurar a qualidade e evitar riscos à saúde do consumidor. Este estudo teve como objetivo avaliar o perfil cromatográfico de cinco amostras de maracujá adquiridas no município de Natal/RN, de acordo com a Farmacopeia Brasileira e também avaliar o rótulo dos produtos de acordo com a legislação vigente. De modo geral, as amostras (1-4) apresentaram perfil cromatográfico semelhante e diferenciaram-se na intensidade das bandas, com exceção de uma amostra (5) que apresentou perfil distinto. Em todas as amostras foi detectada a presença de isoorientina, mas de isovitexina não foi possível visualizar banda de cor e Rf similar. Na análise de rótulos, observou-se que todas as amostras apresentaram não conformidades de acordo com as especificações da legislação vigente. Esses resultados mostram a necessidade de padronização do cultivo, da época de colheita e do processo produtivo na obtenção dos chás comercializados no nosso país.Artigo Aqueous leaf extract of Jatropha gossypiifolia L. (Euphorbiaceae) inhibits enzymatic and biological actions of Bothrops jararaca snake venom(Public Library of Science, 2014-08-15) Félix-Silva, Juliana; Souza, Thiago; Menezes, Yamara A. S.; Cabral, Bárbara; Câmara, Rafael Barros Gomes da; Silva-Junior, Arnóbio Antonio da; Rocha, Hugo Alexandre de Oliveira; Rebecchi, Ivanise Marina Moretti; Langassner, Silvana Maria Zucolotto; Fernandes-Pedrosa, Matheus de FreitasSnakebites are a serious public health problem due their high morbi-mortality. The main available specific treatment is the antivenom serum therapy, which has some disadvantages, such as poor neutralization of local effects, risk of immunological reactions, high cost and difficult access in some regions. In this context, the search for alternative therapies is relevant. Therefore, the aim of this study was to evaluate the antiophidic properties of Jatropha gossypiifolia, a medicinal plant used in folk medicine to treat snakebites. The aqueous leaf extract of the plant was prepared by decoction and phytochemical analysis revealed the presence of sugars, alkaloids, flavonoids, tannins, terpenes and/or steroids and proteins. The extract was able to inhibit enzymatic and biologic activities induced by Bothrops jararaca snake venom in vitro and in vivo. The blood incoagulability was efficiently inhibited by the extract by oral route. The hemorrhagic and edematogenic local effects were also inhibited, the former by up to 56% and the latter by 100%, in animals treated with extract by oral and intraperitoneal routes, respectively. The inhibition of myotoxic action of B. jararaca reached almost 100%. According to enzymatic tests performed, it is possible to suggest that the antiophidic activity may be due an inhibitory action upon snake venom metalloproteinases (SVMPs) and/or serine proteinases (SVSPs), including fibrinogenolytic enzymes, clotting factors activators and thrombin like enzymes (SVTLEs), as well upon catalytically inactive phospholipases A2 (Lys49 PLA2). Antiinflammatory activity, at least partially, could also be related to the inhibition of local effects. Additionally, protein precipitating and antioxidant activities may also be important features contributing to the activity presented. In conclusion, the results demonstrate the potential antiophidic activity of J. gossypiifolia extract, including its significant action upon local effects, suggesting that it may be used as a new source of bioactive molecules against bothropic venomTese Avaliação da composição química e do perfil toxicológico e farmacológico dos extratos obtidos do resíduo industrial dos frutos de Passiflora edulis f. flavicarpa O. Deg(Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2020-08-28) Cabral, Bárbara; Langassner, Silvana Maria Zucolotto; Rezende, Adriana Augusto de; ; http://lattes.cnpq.br/4245215108740331; ; http://lattes.cnpq.br/7390416147619446; ; http://lattes.cnpq.br/2236334270659871; Silva Júnior, Edilson Dantas da; ; Ferreira, Leandro de Santis; ; http://lattes.cnpq.br/6622861873027635; Baratto, Leopoldo Clemente; ; http://lattes.cnpq.br/9495378271045592; Espindola, Foued Salmen; ; http://lattes.cnpq.br/0692083522907038A hipertensão e a Diabetes Mellitus são doenças em ascensão no mundo e podem causar várias complicações cardiovasculares. Diversos fármacos apresentam eficácia no tratamento dessas doenças, entretanto, muitos apresentam efeitos adversos e limitações de eficácia. O pericarpo do fruto de P. edulis f. flavicarpa O. Degener (maracujá amarelo), considerado um resíduo da indústria alimentícia é rico em compostos bioativos. Assim, devido à necessidade da busca por novos tratamentos para a hipertensão e diabetes, e com o intuito de estimular o desenvolvimento de fitoterápicos com espécies nativas do Brasil, o estudo teve como objetivo avaliar a composição fitoquímica, o perfil de toxicidade e o potencial efeito farmacológico de extratos do pericarpo em modelo não clínico de hipertensão e de diabetes. Para atingir os objetivos, a metodologia do estudo foi dividida nas seguintes partes: i: estudo fitoquímico, avaliação da atividade antioxidante in vitro e a avaliação da toxicidade oral aguda ii: avaliação não clínica da atividade antihipertensiva em modelo ex vivo de artérias isoladas e em modelo crônico de ratos espontaneamente hipertensos; iii avaliação não clínica aguda e crônica da atividade antidiabética em modelos de diabetes tipo 1, induzido por streptozotocina. Para o desenvolvimento do estudo foram produzidos dois extratos, um aquoso, preparado por decocção (AFA) e um hidroetanólico (AFM), obtido por maceração, a partir da farinha do pericarpo (pericarpo seco e triturado) de P. edulis. Os metabólitos secundários dos extratos foram identificados por CCD, CLUE-UV/DAD e CLAE-ESI-MSn , sendo os flavonoides Cglicosilados os metabólitos secundários mais encontrados em AFA e AFM. Dentre os flavonoides identificados, foi possível quantificar o teor de vicenina-2, orientina, isoorientina, vitexina e isovitexina por CLAE-QqQ-MS/MS. O polissacarídeo pectina foi encontrado apenas no extrato AFA, através de cromatografia de exclusão estérica de alto desempenho e RMN, o seu teor foi de 34,3%. De acordo com os resultados obtidos da avaliação da toxicidade oral aguda, os extratos AFA e AFM foram classificados na categoria 5 pelo GSH (Globally Harmonised Classification System for Chemical Substances and Mixtures) com DL50 >2000mg/kg, visto que, não apresentaram sinais de toxicidade aguda. O ensaio de avaliação antioxidante in vitro mostrou que os extratos têm boa atividade antioxidante pelos ensaios de CAT, poder redutor e DPPH. Na avaliação do efeito antihipertensivo foi verificado em modelo ex vivo de artéria isolada que o extrato AFM apresentou o melhor perfil de vasorelaxamento, quando comparado com AFA, esse efeito pode ser devido à abertura dos canais de potássio. Além disso, o extrato AFM nas doses 200 e 400 mg/Kg mostrou efeito hipotensivo significativo após 28 dias de tratamento e melhorou a função vascular em artéria mesentérica. Isso foi verificado pela diminuição da hipercontratilidade vascular e aumento do efeito vasorelaxante em resposta ao nitroprussiato de sódio e a Acetilcolina. Houve também uma diminuição na disfunção endotelial que pode ser atribuída ao aumento da biodisponibilidade do óxido nítrico. Assim, nossa hipótese é que todos esses efeitos foram capazes de contribuir para a redução da resistência vascular periférica, causando um efeito hipotensivo significativo. Estes resultados são inéditos para o pericarpo de P. edulis. Além disso, houve uma diminuição nos níveis plasmáticos de MDA no coração e um aumento da glutationa, sugerindo uma diminuição no estresse oxidativo, bem como um aumento no plasma de citocinas anti-inflamatórias como a IL-10. Na avaliação aguda da atividade antidiabética, observou-se que os extratos AFA e AFM nas doses de 400 e 600 mg/Kg de forma adjuvante a insulina conseguiram reduzir de forma significativa a glicemia, quando comparado aos ratos diabéticos que receberam apenas a insulina, sendo esse efeito mais significativo com tratamento com AFA. No estudo crônico de 60 dias esse efeito foi confirmado sendo observado uma redução significativa da glicemia com o tratamento dos extratos AFA e AFM na dose de 400 mg/Kg. Foi verificado ainda uma diminuição do MDA no fígado e uma dimunição de MPO no coração e rim, sugerindo que os extratos podem agir diminuindo o extresse oxidativo e a inflamação ocasionada na diabetes. A fibrose renal também foi diminuída com o tratamento crônico. Portanto, os estudos toxicológicos e farmacológicos apontaram que o extrato AFA e AFM, obtido de um resíduo industrial mostrou-se seguro e tem potencial para a obtenção de novos fitoterápicos com ação na hipertensão e na diabetes tipo 1.TCC Avaliação da toxicidade aguda e subcrônica do extrato hidroetanólico de Cereus jamacaru DC.(Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2025-01-08) Pereira, Raissa Vitória Peixoto; Langassner, Silvana Maria Zucolotto; Tavares, Emanuella de Aragão; https://orcid.org/0000-0003-4823-0211; http://lattes.cnpq.br/9967017709735330; https://orcid.org/0000-0002-2768-0793; http://lattes.cnpq.br/7390416147619446; http://lattes.cnpq.br/2989983555921025; Araújo, Edilane Rodrigues Dantas de; https://orcid.org/0000-0002-1981-9943; http://lattes.cnpq.br/4189208604689711; Cabral, Bárbara; https://orcid.org/0000-0002-5118-6082; http://lattes.cnpq.br/2236334270659871A espécie Cereus jamacaru DC., pertencente à família Cactaceae, é conhecida popularmente como mandacaru. Este cacto é endêmico da Caatinga brasileira e tem sido amplamente utilizado na medicina tradicional para tratar condições inflamatórias. Apesar de suas aplicações promissoras, a literatura científica carece de estudos sistemáticos sobre a toxicidade e segurança de C. jamacaru. O presente trabalho teve como objetivo investigar a toxicidade aguda e subcrônica do extrato hidroetanólico de C. jamacaru, utilizando modelos experimentais in vivo, conforme as diretrizes da OECD n.º 423 e 407. A toxicidade aguda foi avaliada em camundongos por meio da administração de doses únicas (400 e 800 mg/kg), com observação de sinais clínicos adversos e determinação da DL50. A toxicidade subcrônica foi estudada em ratos, com administração repetida de doses de 50, 100 e 200 mg/kg durante 28 dias. Foram analisados parâmetros clínicos, bioquímicos, hematológicos e histopatológicos. Os testes de toxicidade aguda demonstraram ausência de sinais adversos, com uma estimativa de DL50 superior a 800 mg/kg. A avaliação da toxicidade subcrônica revelou que não houve alterações significativas nos parâmetros clínicos, bioquímicos, hematológicos ou histopatológicos dos ratos tratados. Os resultados obtidos indicam que o extrato hidroetanólico de Cereus jamacaru apresenta um perfil de segurança favorável, tanto em avaliações de toxicidade aguda quanto subcrônica, nas doses testadas.TCC Commiphora leptophloeos: uma revisão integrativa de seus usos tradicionais, fitoquímica e farmacologia(Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2024-06-18) Silva, Thalyta Kelly Soares da; Langassner, Silvana Maria Zucolotto; Tavares, Emanuella de Aragão; https://orcid.org/0000-0003-4823-0211; http://lattes.cnpq.br/9967017709735330; https://orcid.org/0000-0002-2768-0793; http://lattes.cnpq.br/7390416147619446; http://lattes.cnpq.br/1257674015689661; Cabral, Bárbara; https://orcid.org/0000-0002-5118-6082; http://lattes.cnpq.br/2236334270659871; Medeiros, Renato Dantas de; https://orcid.org/0000-0003-2208-7808; http://lattes.cnpq.br/9604683278634721A flora brasileira é vasta e rica em espécies vegetais com propriedades medicinais reconhecidas e usadas na medicina tradicional. A caatinga, um bioma exclusivamente brasileiro, representa cerca de 70% do Nordeste e 10% do território nacional, mas ainda é pouco estudado. Entre suas plantas, a Commiphora leptophloeos destaca-se pelo potencial farmacológico. Esta revisão integrativa tem como objetivo reunir e analisar as informações disponíveis sobre a C. leptophloeos na literatura científica, em diferentes bancos de dados, oferecendo uma visão abrangente e atualizada sobre a espécie. Enfocando os aspectos de seu uso tradicional, fitoquímicos e farmacológicos, a revisão busca identificar lacunas no conhecimento e servir de base para futuras pesquisas. 25 trabalhos foram selecionados seguindo o processo padrão de metodologia para revisões de literatura. A análise integrativa evidenciou as características das publicações, como a concentração de estudos direcionados aos estados do Rio Grande do Norte e Pernambuco, bem como demonstrou que a maioria dos estudos está relacionado a caracterização fitoquímica da C. leptophloeos, além de destacar que as partes da planta mais utilizadas são as cascas e as folhas. A principal técnica de extração utilizada dentre os autores é a maceração e a maioria dos extratos de C. leptophloeos são extratos hidroetanólicos. No que se refere a análise dos estudos de seus usos tradicionais, são relacionados ao tratamento de inflamações e infecções. Sobre os estudos que se trata da sua caracterização fitoquímica, estes demonstram as maiores concentrações de compostos fenólicos, polifenois e Flavonoides. Além disso, os estudos que abordam a farmacologia da C. leptophloeos mostram que os principais mecanismos relacionados à planta são sua atividade antibacteriana, principalmente contra o Staphylococcus aureus, além de nos trazer resultados significativos e satisfatórios acerca de seu potencial antifúngico, antioxidante e anti-inflamatório. Ainda que encontrando poucos artigos na literatura, a espécie C. leptophloeos mostrou-se promissora. Sendo ainda, necessário, estudos que avaliem mais a fundo seu papel anti-inflamatório, antioxidante, antibacteriano e antifúngico. Ademais, alguns compostos antitumorais foram descritos sugerindo estudos na área da oncologia investigacional utilizando-se da C. leptophloeos.TCC Controle microbiológico do derivado vegetal e das cápsulas de Passiflora Edulis f. Flavicarpa o. Deg(Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2020-07-30) Souza, Laís Helena Silva de; Zucolotto, Silvana; Ferreira, Leandro; Cabral, BárbaraA análise microbiológica, solicitada para comprovação da qualidade e objetivo deste trabalho, é um dos parâmetros de qualidade exigidos pela RDC N°26 de 2014, em toda a etapa produtiva: droga vegetal, derivado vegetal e produto acabado para comprovação que a carga microbiana existente não promova prejuízo ao complexo produtivo e muito menos à saúde do paciente que é o consumidor final No entanto, não tem nenhum fitoterápico registrado na ANVISA que contenha como ativo o extrato de P. edulis, em vista disso, estudos em andamento do Grupo de Pesquisa em Produtos Naturais Bioativos da UFRN, vem buscando comprovar a segurança, eficácia e qualidade dessa espécie em modelos não-clínicos de diabetes, hipertensão e depressão. De acordo com resultados prévios promissores foi aprovada a realização de estudos clínicos com P. edulis. Um dos projetos refere-se a dois estudos clínicos cuja proposta é avaliar o efeito do derivado vegetal (extrato) do pericarpo de P. edulis (em cápsulas) em pacientes hipertensos e diabéticos. Neste trabalho foi realizado o controle microbiológico do derivado vegetal (extrato seco) e das cápsulas contendo o derivado vegetal de Passiflora edulis f. flavicarpa O. Deg para comparação com os limites vigentes na legislação atual.Artigo In vitro anticoagulant and antioxidant activities of Jatropha gossypiifolia L. (Euphorbiaceae) leaves aiming therapeutical applications(BMC, 2014-10-20) Félix-Silva, Juliana; Souza, Thiago; Câmara, Rafael Barros Gomes da; Cabral, Bárbara; Silva-Júnior, Arnóbio Antônio da; Rebecchi, Ivanise Marina Moretti; Zucolotto, Silvana Maria; Rocha, Hugo Alexandre de Oliveira; Fernandes-Pedrosa, Matheus de FreitasBackground: Jatropha gossypiifolia L. (Euphorbiaceae) is a medicinal plant largely used in folk medicine. Teas from the leaves are popularly used as an antithrombotic agent and the branches are frequently employed as a “thick blood” agent. Considering that the anticoagulant activity associated with antioxidant properties could be beneficial for various cardiovascular diseases, this study’s aim is the evaluation of anticoagulant and antioxidant activities of J. gossypiifolia leaves, seeking new therapeutic purposes for this plant. Methods: The aqueous leaf crude extract (CE) was prepared by decoction and was fractionated by liquid-liquid partition with solvents of increasing polarity. The phytochemical analysis was performed by thin layer chromatography (TLC) and by the spectrophotometric quantification of sugars, proteins and phenolic compounds. The anticoagulant activity was evaluated by prothrombin time (PT) and activated partial thromboplastin time (aPTT) tests. The capacity to act in the fibrinolytic system (fibrinolytic and fibrinogenolytic activities) was also assessed. The antioxidant activity was evaluated by total antioxidant capacity, reducing power, copper chelating activity, iron chelating activity, hydroxyl radical scavenging activity and superoxide radical scavenging assays. The potential toxicity was evaluated using hemolytic assay and the 3-(4,5-dimethylthiazol-2-yl)-2,5-diphenyltetrazoliumbromide (MTT) assay on HEK-293 cells. Results: CE showed significant anticoagulant activity in aPTT test, while no action was observed in PT test, suggesting a preferential action toward the intrinsic and/or common pathway of coagulation. No effect was observed in the fibrinolytic system. Using the aPTT test, it was observed that the residual aqueous (RA) fraction was the most active, being two times more active than CE. RA presented very significant antioxidant activity in all models tested comparable to or even higher than CE. Regarding the safety, CE and RA did not produce significant cytotoxicity in both tests employed. Phytochemical analysis revealed the presence of alkaloids, flavonoids, proteins, tannins, steroids and/or terpenoids and sugars. Conclusions: CE and RA possessed significant anticoagulant and antioxidant activity and absence of cytotoxic effect in vitro, thus showing the potential of the plant, especially RA fraction, as a new source of bioactive molecules for therapeutic purposes, with particular emphasis on the treatment of cardiovascular diseasesTCC Passiflora edulis e seu promissor potencial no desenvolvimento de insumo com ação antidiabética, antihipertensiva e para o tratamento da síndrome metabólica: uma revisão integrativa(Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2021-04-06) Almeida, Anna Júlia Alves de Andrade; Langassner, Silvana Maria Zucolotto; Jovelina Samara Ferreira Alves; Langassner, Silvana Maria Zucolotto; Ururahy, Marcela Abbott Galvão; Cabral, BárbaraA espécie Passiflora edulis, popularmente conhecida por maracujá pertence à família Passifloraceae e é amplamente utilizada principalmente como ansiolítica e calmante. Essa espécie vegetal possui duas variedades: Passiflora edulis fo. edulis Sims, cujo fruto tem coloração roxa (maracujá-roxo), e Passiflora edulis fo. flavicarpa Degener, com fruto de coloração amarela (maracujá-amarelo). As variedades dessa espécie são conhecidas principalmente devido ao seu uso medicinal, substâncias bioativas, atividades farmacológicas já relatadas, alto potencial nutricional, funcional, como também grande potencial econômico. Neste contexto, o objetivo deste artigo foi realizar uma revisão bibliográfica quanto ao potencial de ambas as variedades especificamente no tratamento da diabetes, hipertensão e síndrome metabólica, assim como sobre os dados de segurança, fitoquímicos e aplicações tecnológicas, a fim de fornecer uma visão geral para pesquisas atuais e futuras visando sua aplicação, bem como sua exploração como uma nova fonte para obtenção de insumo para desenvolvimento de fitoterápicos e/ou uso nutricional. De acordo com os resultados encontrados, as duas variedades apresentam um importante potencial para obtenção de insumocom ação terapêutica para tratar diabetes, hipertensão e síndrome metabólica, assim como um produto não medicamentoso com foco nutricional. Foi observado um maior número de evidências farmacológicas com a variedade flavicarpa, porém, vale ressaltar que não há nenhum estudo comparativo entre essas espécies relacionadas ao foco da revisão realizada.TCC Perfil de uso de antimicrobianos em uma unidade de terapia intensiva neonatal: análise em uma maternidade de referência no interior do Rio Grande do Norte(Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2025-01-22) Pinto Neto, Mário Fernandes da Costa; Silva Filho, Miguel Adelino da; Sousa, Klayton Galante de; https://orcid.org/0000-0002-7710-7522; http://lattes.cnpq.br/3976136492048222; https://orcid.org/0000-0002-9997-4870; http://lattes.cnpq.br/8967783333788594; https://orcid.org/0000-0002-9735-7561; http://lattes.cnpq.br/8440554327887061; Costa, Haline Tereza Matias de Lima; https://orcid.org/0000-0002-6879-2388; http://lattes.cnpq.br/0358049534441525; Cabral, Bárbara; https://orcid.org/0000-0002-5118-6082; http://lattes.cnpq.br/2236334270659871Introdução: O uso racional de antimicrobianos em Unidades de Terapia Intensiva Neonatal (UTIN) é essencial para prevenir resistência bacteriana e promover melhores desfechos clínicos em neonatos críticos. Infecções neonatais, como sepse, pneumonia e meningite, estão entre as principais causas de morbimortalidade nesse grupo populacional. Objetivos: Este estudo teve como objetivo principal analisar o perfil de uso de antimicrobianos em neonatos internados na UTIN do Hospital Universitário Ana Bezerra (HUAB), além de avaliar a frequência, adequação e padrões de prescrição. Metodologia: Foi conduzido um estudo observacional, descritivo e transversal, com coleta retrospectiva de dados de neonatos internados entre janeiro e junho de 2023. Informações foram extraídas de prontuários médicos e analisadas estatisticamente. A amostra final incluiu 43 neonatos que utilizaram antimicrobianos durante o período de internação. Resultados: O desconforto respiratório da prematuridade (DRP) foi o principal motivo de internação, presente em 74,42% dos casos. A ampicilina e a gentamicina foram os antimicrobianos mais prescritos, com frequências de 76,75% e 79,07%, respectivamente. A duração média do tratamento com ampicilina foi de 6,15 dias (DP: 2,43), enquanto a gentamicina teve duração média de 6,06 dias (DP: 2,32). Antimicrobianos de espectro mais amplo, como a oxacilina, foram usados em casos mais graves, com menor frequência, mas maior tempo médio de tratamento. Discussão: Os achados reforçam a aplicação de protocolos clínicos consistentes no manejo de infecções neonatais, com ênfase na escolha inicial de Ampicilina e Gentamicina como terapia de primeira linha. Conclusão: O estudo reforçou a relevância do uso racional de antimicrobianos e a necessidade de monitoramento contínuo das práticas terapêuticas na UTIN do HUAB, principalmente quanto ao tempo de uso dos antimicrobianos.TCC Uso da ferramenta de design experimental na produção de nanoemulsões a partir do óleo essencial de canela(Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2023-11-30) Dias, Ana Clara Beserra; Lima, Waldenice de Alencar Morais; Almeida, Addison Ribeiro de; http://lattes.cnpq.br/2575667613995470; Verissimo, Lourena Mafra; Cabral, BárbaraAs arboviroses são doenças causadas por vírus, tais como dengue, febre amarela, Zika, e o vírus chikungunya. O controle desses vetores envolve o uso de inseticidas, porém eles apresentam toxicidade a organismos não-alvo, além do uso prolongado estar associado ao surgimento de populações de mosquitos resistentes a essas substâncias. Tendo em vista essa problemática, uma alternativa mais sustentável consiste no uso dos óleos essenciais. É necessário o desenvolvimento de alternativas que visam a incorporação dos óleos essenciais em formas farmacêuticas. O óleo essencial (OE) de canela apresenta várias atividades, como a antibacteriana e antifúngica. Neste trabalho, o óleo essencial de canela foi obtido por hidrodestilação e nanoemulsões foram produzidas a partir dele utilizando uma ferramenta de design experimental. No preparo das nanoemulsões, utilizou-se na composição 70% de fase aquosa, e 30% de fase oleosa; sendo 10% de uma mistura de óleo essencial e óleo de girassol em diferentes proporções, e 20% pela mistura dos tensoativos Tween 80 e Span 80. A fase aquosa foi adicionada à fase oleosa através do gotejamento em fluxo contínuo sob agitação magnética. As nanoemulsões foram caracterizadas a partir do tamanho médio de gotículas, PDI e potencial zeta. Foi possível obter nanoemulsões utilizando todas as combinações testadas. O modelo estatístico do design experimental foi obtido utilizando o software Statistica (versão 10). No gráfico de superfície de resposta observou-se que a melhor combinação entre os fatores foi a proporção de 50% de cada óleo na mistura e EHL de 6,5. Também foi feita a verificação das nanoemulsões mais estáveis no teste preliminar por centrifugação. Portanto, esses resultados demonstraram a viabilidade de se obter nanoemulsões a partir de emulsificação por inversão de fases com óleo essencial de canela, além da avaliação da composição otimizada para a produção das formulações mais estáveis.